소개글

● 대학생때 과제용으로 썼던 독서록으로 책을 통해 음식점 경영에 대해 배운 노하우와 경영 마인드에 대해 배운 부분들을 서술하고자 하였다.

● 이를 외식 경영에만 국한 하지 않고 여러 분야에도 적용할 수 있음을 시사하여 독서록에 아이디어를 제시 해주었습니다.

목차

1. 책을 읽게 된 동기
2. 책의 전개 방식
3. 책의 장단점
4. 인상 깊은 내용
5. 느낀점

본문내용

<책을 읽게 된 동기>
나는 사실 맛있는 음식을 먹는 것만 좋아하지 못있는 음식을 만드는데는 그닥 관심이 없다. 그럼에도 이 책을 왜 선정했냐고 물어본다면 내가 자주 보는 TV 프로그램인 ‘백종원의 골목식당’ 이라는 프로그램이 있다. 그 프로그램을 보다가 백종원의 직원 관리와 장사 철학이 궁금해져서 백종원이 쓴 책을 찾기 시작했고 가장 먼저 눈에 띈 책이 이 책이었다. 리더가 되기 위한 사회적이고 연구학적인 다소 딱딱한 내용에서 벗어나 실제 자영업자의 현실은 어떤지 간접체험 하고싶은 마음도 있었다. 우리나라 사회에서 어떤 마인드를 가지고 경영에 임해야 할지에 관한 호기심과 의문점을 이 책이 해결해주리라 기대하는 마음에서 이 책을 접하게 되었다.

참고 자료

백종원의 장사 이야기 | 출판사 : 서울문화사 | 백종원 지음 | 2016년 09월 지음